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Bertrand Grébaut. Enfrentar a morte de estômago vazio

1981-2026 Chef francês foi obrigado a deixar a sua paixão depois do diagnóstico de cancro
Bertrand Grébaut. Enfrentar a morte de estômago vazio
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José Avillez. ‘Se estou a cozinhar e a comer um animal, sou hipócrita se não o conseguir matar’

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José Avillez. ‘Se estou a cozinhar e a comer um animal, sou hipócrita se não o conseguir matar’
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Marlene Vieira. “Dificilmente olho para as coisas negativas. Tem de haver sempre uma solução”

Aos 42 anos, conta com uma experiência profissional de 30. Chef reconhecida nacional e internacionalmente, Marlene Vieira já passou por vários restaurantes e hotéis de renome, assim como pelo restaurante Alfama, em Nova Iorque, tendo os seus pastéis de nata sido elogiados pelo New York Times.
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Rui Paula: "Quem é que não quer estar no topo? O topo é a terceira estrela Michelin"

Abriu o primeiro restaurante – o Cêpa Torta, em Alijó – há quase três décadas. Hoje, com 56 anos, é o chefe à frente do DOC (Degustar, Ousar, Comunicar), no Douro, do DOP, no Porto, e do Casa de Chá da Boa Nova. O último, em Leça da Palmeira, é duplamente estrelado pelo Guia Michelin. A receita do seu sucesso não tem segredos: trabalhar muito e bem!
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Chef Michel da Costa morre aos 77 anos

Pai do também chef Olivier foi distinguido pelo Guia Michelin na década de 1970.
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Chef Ljubomir Stanisic recebe primeira estrela Michelin

Há mais dois espaços em Lisboa com a distinção do mais famoso guia gastronómico.
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Chef revela qual é o prato preferido do príncipe George

Foi William quem revelou ao chef o prato preferido do filho.
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Britney Spears paga 425 euros por dia a chef particular

Pai revela valor para questionar capacidades de administração da filha.
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TVI põe Ljubomir em tribunal depois de chef anunciar que vai para a SIC

O canal diz estar "surpreendido" com a decisão do chef, visto ser um momento " em que decorriam negociações entre as partes para a renovação do acordo global por mais dois anos". 
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Ljubomir Stanisic deixa a TVI para rumar à SIC

"Gosto de ousadia, de ir mais longe em tudo o que faço na vida", disse o chef.
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Nem o império de Avillez escapou à crise

O chef foi forçado a abdicar de uma importante fatia do seu império. O Belcanto reabre em julho e só a meia casa.
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‘As redes sociais vieram transformar os dez milhões de portugueses em dez milhões de críticos de gastronomia’

Desde muito cedo encontrou na cozinha um espaço para fazer os outros felizes. Começou por lavar a loiça, mas depressa reparou que não tinha «grande pachorra». Entretanto achava que os bifes de sua casa eram «sempre muito passados».
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