A fiscalização no restaurante "buffet" no Cacém foi realizada pela PSP de Sintra, na passada quinta-feira, dia 5 de março. De acordo com as autoridades, foram detetadas "graves irregularidades" ao nível da segurança alimentar.
A PSP, em conjunto com outras entidades, apreendeu quase duas toneladas de alimentos considerados "comida imprópria". "Foram identificadas levadas quantidades de géneros alimentícios, armazenados em deficientes condições de acondicionamento, nomeadamente produtos perecíveis conservados em recipientes impróprios", comunicou ainda a Polícia de Segurança Pública. Entre as irregularidades detetadas, as autoridades viram comida em contacto direto com o chão e "ausência de separação entre produtos crus e confecionados".
As autoridades falam ainda em frigoríficos sobrelotados, sem controlo de temperatura e alimentos congelados em processos de descongelamento sem serem asseguras as regras sanitárias.
“Em diversas zonas de preparação e confeção foram ainda verificadas deficiências graves nas condições de higiene, designadamente superfícies de trabalho degradadas, utensílios sem adequada higienização, inexistência de planos de limpeza e presença de resíduos alimentares acumulados em áreas de manipulação”, pode ler-se no comunicado.
Além das falhas relacionadas com os alimentos, a PSP descobriu que, no piso superior do restaurante, viviam cerca de 35 imigrantes, empregados do estabelecimento, em alojamentos improvisados. As instalações "não reuniam condições mínimas de habitabilidade, higiene e salubridade", de acordo com a PSP, estando sobrelotadas e sem ventilação. Dois dos 35 imigrantes que ali viviam foram notificados para abandonar o país por estarem ilegais.
As autoridades decretaram de imediato o encerramento do estabelecimento. Além disso, foram ainda iniciados "processos criminais e diversos autos de contraordenação".
