num esforço conjunto das universidades e empresas, e com o apoio de instituições públicas, foi constituída a associação portuguesa para a diversidade da videira que está a implantar pólos de conservação das várias castas e a estudar a respectiva variabilidade genética com resultados muito interessantes, como a confirmação da origem geográfica das castas nacionais e da capacidade de obtermos, no seio da mesma variedade, uma produção de uvas que varia de uma a cinco vezes.
eis algumas curiosidades acerca das castas tintas nacionais. a casta rainha em portugal é a touriga nacional. muito importante para a elaboração do vinho do porto, pensava-se que a sua origem estaria algures no douro; estudos recentes vêm demonstrar que a maior amplitude genética desta casta foi localizada numa povoação do dão chamada tourigo, o provável berço da touriga nacional.
os apreciadores dos vinhos tintos da bairrada sabem que a casta tinta baga domina na sua constituição e é a casta maior desta denominação de origem localizada na beira litoral. de novo, os estudos genéticos pregam a partida ao localizar a origem da casta baga na beira interior, mais propriamente no dão onde já foi, em tempos, muito plantada.
outra das castas de maior implantação nacional apelida-se tinta roriz e a sua antiguidade em portugal é maior no norte do que no sul. em espanha chama-se tempranillo e até há pouco tempo pensava-se que teria nascido nas terras da rioja. a genética vem agora demonstrar que a casta tempranillo criou as primeiras raízes mundiais a sul da rioja, numa denominação de origem chamada valdepeñas, na província de aragón (aragão). talvez seja a explicação para esta casta se designar, no sul de portugal, por aragonez.
uma das castas exclusivas do sul de portugal, mais propriamente do algarve, é a negra mole. o estudo desta casta revelou-se muito interessante pois confirmou que se trata de uma das mais ancestrais variedades locais de vinha, com uma variabilidade genética que é três vezes superior a castas como a touriga franca ou a aragonez. esta antiguidade é um excelente indicador para a ideia de que a vinha-mãe possa ter nascido no sul de portugal. certamente vem confirmar que varas de negra mole viajaram com os descobridores da ilha da madeira e aí foram plantadas, originando a variedade-base para o vinho da ilha, chamada tinta negra.
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